Madværkstedets nyheder
En smagfuld oplevelse med Klarskov Frugt cider og franske druer. Kom og smag, på stand M1115.
Imponerer med sin størrelse, høje fugtighed og florale duft, men...
Pão de queijo er en himmelsk opfindelse. En ostebolle, oprindeligt fra Minas Gerais i Brasilien, lavet med kvalitetsost og tapioca stivelse og derfor naturligt uden gluten. Sprød uden på, blød inden i og med en mild smag af parmesanost. De kan spises som de er eller med en kop kaffe eller et glas vin og de er perfekte som tilbehør til tapas. Kom forbi Casa Mineira på stand 1106 og smag.
En prototype på kompromisløs chokolademælk lavet på økologisk mælk fra Øllingegaard og 64% mørk økologisk Madagascar chokolade fra Friis Holm.
Brug tør damp til at opnå hygiejnisk renlighed –i kun én arbejdsgang. Rengøring uden brug af kemi sikrer dig at dine fødevarer ikke kontamineres i forbindelse med rengøring.
Er Pompona den rette vanilje til dit køkken? Kig forbi Mette Ravn Vanilje for at høre mere.
Voelkel, now Germany's largest natural food juicer, was born from the dream of a free life in the country and a mobile juicer in the 1920s. In our organic and Demeter juices we process fresh fruit and vegetables. We pay attention to regionality and believe in future-oriented, fair agriculture. We are committed to seed-stable varieties and the preservation of biodiversity and orchards - out of our family tradition, commitment to quality and belief in what is good.
Prøv de lækreste italienske varer fra lokale familiedrevne virksomheder
Vores økologiske is lavet på Ismejeriet i Jægerspris på lokal mælk og chokolade lavet hos FRIIS HOLM i Herslev, blot 20 km væk.
5 gram af verdens bedste chokolade. Findes i flere varianter og kakao procenter fra 40% til 100%. Alle lavet i Danmark
Når HANSENS IS & FRIIS HOLM CHOKOLADE laver fælles produkter, hvor isen enten er dyppet i chokolade eller er ingrediens i selve isen.
FRIIS HOLM 2025 påske sortiment - påskeæg med 5 forskellige smage. Blodappelsin - Kaffe - Rom - Hindbær og Nougat
Verdens bedste chokolade er lavet i Herslev, Danmark.
Har du nogensinde smagt en snack, der er sprød udenpå, blød og ostet indeni – og naturligt glutenfri? Mød Pão de queijo/Cheese Bread – vores version af den brasilianske "Ostebolle", en elsket ostebolle fra Brasilien. Lavet med kvalitetsost og naturligt glutenfri tapiokamel, er "Brazilian Ostebolle" perfekt til morgenmad, snacks, brunch og en fantastisk kombination med kaffe.
Samme ingredienser, mere mel! Vi har gjort det endnu nemmere for dig at bage løs! Agrains upcyclede mel fås nu i større poser på 1 kg og med et helt nyt design. Perfekt til dig, der elsker at bage - både derhjemme og professionelt. Samme fantastiske smag, næring og bæredygtighed, nu bare i en større størrelse. Bag mere, spild mindre, og smag forskellen!
Vil du høre mere om vaniljens vej fra jord til bord? Mette Ravn fortæller om arbejdet med farmen i Tanzania
Denne smørcroissant er en lidt mindre, men mindst lige så lækker, variant af vores klassiske smørcroissanter. Den er bagt af lette og sprøde lag af smørbaseret croissantdej, der har fået lang hviletid for at opnå et let og luftigt resultat. Croissanten er penslet med æg for et smukt, gyldent udtryk. Størrelsen på vores Smørcroissant 60 g gør den helt perfekt til brunchanretninger og buffet – eller til de gæster, der fortrækker lidt mindre portioner, men stadig sætter pris på nydelsen og smagen af sprøde croissanter. En karton indeholder 2 poser á 26 stk. - 52 stk. i alt
Køber du vanilje? Kunne du tænke dig at vide mere om hvordan du vælger den rette?
Kaffe produceret under regenerativt landbrug
Forskåret, mørkt forcaccia stykke i spændende mørk udgave bagt med rugsurdej
Prøv noget helt særligt – dansk økologisk koldrøget ørred! 🐟🔥 Med en frisk og lækker smag, en fantastisk kødstruktur, og en perfekt balance mellem fasthed og smelte-på-tungen fornemmelse, er vores koldrøgede ørred noget helt unikt. Kom og smag forskellen – det bliver en oplevelse, du sent vil glemme!
NYHED Et økologisk æble uden skrog. På Klarskov Frugt er vi begyndt at lave pop up is af udvalgte æbler der giver en frisk og sprøde smag. Is er som regel sæson betonet men denne is er også velegnet som vitamin boost i vinterperioden. Den kan også bruges som en frisk start på en gourmet oplevelse, smagsgiver til cocktails eller pause snack ifbm konferencen..................... Kig forbi stand M1115
Byd varmt velkommen til det nyeste bagehjælpemiddel i serien.
Grillkøller med pebermarinade og Skankeklumper med svamperub.
Mazarinkage med fuldkorn og æbler - Kornets hus
Du bestemmer! Sæt dit eget præg på fyldet og server dem for dine gæster.
Kom godt rundt i det italienske brødunivers med Valsemøllens grunddej.
Valsemøllens bagere har udviklet en række opskrifter på sommerens lækre brød med afsæt i ”Ferment".
Hos Good Food Group elsker vi at inspirere til nye og spændende retter.
Bliv klar til sommerens kommende sæson med Valsemøllens nye sommerkampagne til professionelle.
Skyd sommersæsonen igang og indfør en ugentlig grilldag, som helt sikkert vil gøre dine gæster glade
En saftig, sprød og meget velsmagende paneret fiskeburger
Et smagfuldt alternativ til traditionelle rødspættefileter
En fusion af traditionelt håndværk og moderne bekvemmelighed
Fra skånsomt, kystnært fiskeri hvor torsken fanges med garn eller line
I forbindelse med fejringen af 125-års jubilæum, lancerer Valsemøllen melblandingen ”Ferment – Aktiv
Nu lancerer Valsemøllen tre nyheder, ”Minus 18”, ”Rugsur” og ”Økologisk Speltsurdej.
Et kreativ, eksperimentende og nytænkende projekt lige midt på Valby bakke.
Danish Crown Professional præsenterer Pork Burger med havsalt.
Nye og innovative snacknyhed, Snack Bases, fra Santa Maria.
Gyldenmask Rugbrød - fra restprodukt til rugbrødsfavorit.
Arla Pro har lanceret en bag-in-box løsning på alle 10 liters mælk og fløde formater til Foodservice
Valsemøllens 'Bageunivers for Fagfolk' skal løse de professionelle køkkeners bageudfordringer.
Valsemøllen er bygget på 125 års stolte mølletraditioner og godt håndværk.
Delisoft Rugbrød - Et rugbrød med mange muligheder
Prøv vores nyhed Rug Gourmet 100/0 NaturAks - et kernerigt rugbrød med ekstra store kerner.
Bag med vores helblanding Økologisk Kernemax 100/0 og få et lækkert og saftigt rugbrød, der holder s
Det skal være nemt og tidseffektivt at skrue op for økologi i de professionelle køkkener. Derfor sæt
Masser af smag, god holdbarhed, økologi og fuldkorn. Grødbrød er nemt i et travlt professionelt køkk
Ingen sommermenu uden klassikeren over dem alle - barbecue sauce.
Deltag i konkurrencen om at vinde en lækker køkkenmaskine fra KitchenAid
Med nye opskrifter, bagehacks og et nyt online bagekursus vejleder vi til bedre økologisk bagværk
Inspiration & Smagskick til dit menukort med lækre dressinger og mayo-varianter
Prøv cremet mayonnaise i dine sandwich og fiskesalater
Det er saftsus’me mørt!
Det er saftsus’me mørt!
Det er saftsus’me mørt!
Cocio® Delight tilbyder en balanceret chokoladesmag og er en dejlig og forfriskende kakaomælk.
En nyhed i Svansø sortimentet som er udviklet i samarbejde med danske fiskerestauranter og burgerbar
En klassisk cremet remoulade i en lidt grovere udgave, som er udviklet i samarbejde med danske fiske
Udviklet målrettet til fish’n chips serveringer
Fiskefrikadellen der har alt!
Store og saftige torskefileter tilberedt i en autentisk og unik Beer Batter
Royal Greenlands ØSTERSØ fiskefileter er fanget i sæson, hvor kvaliteten er bedst
Vores 500 grams pålægsemballage er blevet redesignet
Kæmpe isingfileter er fulde af muligheder, og så smager de fantastisk.
Royal Greenland er klar med en sprød, dansk nyhed kaldet VESTERHAVS rødspætter.
Vi har ændret opskriften på vores risengrød, så den nu er økologisk
Rubben består bl.a. af paprika, hvidløg, chili og koriander med røgsmag
Kamfilet af gris tilsat lage og smagfuldt marineret med chipotle og ahornsirup.
I juli og august afvikles kvalifikationsrunderne til en af årets helt store ”sportsevents”.
Der er nu udvalgt nominerede til Årets Kantinepris.
Et af de seneste skud på Food Trend-stammen er de populære Wrap Hacks
Mild, let syrlig og så cremet, at den nærmest smelter på tungen.
Smager forfriskende syrlig, smørfed, fast og velafbalanceret.
Med en cremet konsistens, giver osten burgeren den tekstur og smagsoplevelse, den fortjener.
Nu kan vi tilbyde populære delikatesser i et lækkert og attraktivt mini-format!
Nu kan vi tilbyde populære delikatesser i et lækkert og attraktivt mini-format!
Jubilæumsfrankfurter lanceres i forbindelse med 100 års jubilæum for pølsevognen
Håndholdte lækkerbidder, små hapsere eller den fine julemenu – vi er klar med en masse ideer til...
Hellefisk er en nordisk delikatesse, som kan være med til at skabe spændende variation på menukortet
Værs’go’ så er der dækket op med en klassisk julevare, En egnsspecialitet som for mange hører til...
Risalamande lavet på rene råvarer uden e-numre. Kogt på dansk mælk og rørt med dansk fløde, mandler
Julegrød – eller risengrød, som vi også kalder det uden for den søde juletid – er ’comfort food’, så
Er du klar til at udfordre den klassiske buffet i kantinen, restauranten eller på konferencen?
Nu tilbyder vi to nye dressingvarianter - En med Ristet Sesam og en med Appelsin & Rosmarin
En ny digital kampagne Spis Ude Igen skal få danskerne til igen at besøge deres lokale spisesteder.
En ny digital kampagne Spis Ude Igen skal få danskerne til at besøge deres lokale spisesteder.
Vi har givet smagsoplevelsen et nøk opad med denne grovhakkede oksepølse.
Med vores nye, store XL pølsehorn har vi peppet pølsehornet op både i smag og størrelse.
Nu er der godt nyt til dig, der gerne vil servere det møreste kød.
Jakobsens skifter squueze flasker ud med flasker lavet af genanvendt plastik.
Nu kan du få dine yndlings honninger i en stor praktisk emballage.
Kæmpe isingfileter er fulde af muligheder, og så smager de fantastisk.
Arla Pro bidrager til miljøindsatsen og gør samtidig hverdagen nemmere for professionelle køkkener.
Hel, kogt canadisk hummer fra Newfoundland
Indhold vises på denne side på baggrund af leverandørernes eget valg af speciale- og interesseområder
Ønsker du at deltage til Madværkstedet 2023? Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua.
All Rights Reserved. Alle logoer, varemærker og redaktionelt indhold tilhører deres respektive ejere.
