Vidste du, at danskerne i gennemsnit kun spiser 2-5 gram bælgfrugter om dagen? Det er langt fra Fødevarestyrelsens anbefalede 100 gram – og det er en udfordring, vi må tage op for både sundhedens og klimaets skyld.
På Madværkstedet inviterer ISS dig til en engagerende og smagfuld live-cooking-session, hvor bælgfrugter spiller hovedrollen. Glæd dig til at opleve ISS’ Head of Food Product & Performance og et passioneret kokketeam, der deler ud af deres viden og kreative tilgang til at løfte bælgfrugter fra tilbehør til midtpunkt.
På scenen vil Malte Sejer Sørensen med sine kollegaer guide dig gennem en inspirerende session, hvor de deler deres ekspertise og viser, hvordan bælgfrugter kan forvandle dine måltider.
Hør hvordan ISS har skabt succes med at gøre bælgfrugter til en naturlig del af måltiderne i 200 kantiner landet over, og lær hvordan disse næringsrige kraftpakker kan forvandle både klassiske retter og moderne smagsoplevelser.
Det hele toppes med lækre smagsprøver, der beviser, at bælgfrugter ikke kun er sunde og klimavenlige, men også utroligt delikate. Kom og smag på fremtiden – og bliv inspireret til at gøre bælgfrugter til en fast del af din madkultur.
Oplægget finder sted i ‘Planteriget‘ – Den centrale køkkenscene i oplevelseszonen ‘Grønt & Plantebaseret’
Det er gratis at deltage og kræver ingen tilmelding.
Besøg workshopområdet i eventområdet Planteriget begge messedage mellem 10.00 og 16.00.
Bestil din gratis billet til Madværkstedet.
Bemærk, Madværkstedet er for professionelle i fødevarebranchen, og CVR nummer er påkrævet.
Privatpersoner har ingen adgang.
Vi glæder os til at byde dig og dine kollegaer velkommen!
All Rights Reserved. Alle logoer, varemærker og redaktionelt indhold tilhører deres respektive ejere.
