Events
HVAD SKER PÅ MADVÆRKSTEDET KØBENHAVN?
Tryk på datoerne herunder og se programmet for Madværkstedet København.
Oversigten opdateres løbende…
- 11/03/2025
- 12/03/2025
Tryk på datoerne herunder og se programmet for Madværkstedet København.
Oversigten opdateres løbende…
Når Madværkstedet København slår dørene op til to inspirerende dage, bliver det som noget nyt med et overordnet tema, sundhed. Nyheden ledsages af det ligeledes nye tiltag, Sundhedsscenen, hvor en række prominente oplægsholdere vil videreformidle deres viden og ekspertise om netop sundhed.
Det gælder eksempelvis iværksætteren og TV-værten Emil Thorup, der ærligt og underholdende fortæller om sin rejse mod en sundere og yngre krop, og Dennis Sandris Nielsen, der er professor ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet, og som her gør publikum klogere på, hvordan tarmsystemet påvirker menneskets sundhed. Derudover taler sundhedseksperten Umahro Cadogan, ligesom HORESTA giver 10 bud på, hvordan man sikrer bedre trivsel i de professionelle køkkener.
Oplæggene er gratis at høre og kræver ingen tilmelding
Se programmet her
Planteriget er eventområdet i oplevelseszonen ‘Grønt & Plantebaseret’, hvor du kan blive opdateret på alt det der rører sig inden for det grønne og plantebaserede.
Begge messedage kan du hente viden og inspiration på Køkkenscenen, hvor branchens eksperter står klar til at holde spændende foredrag og masterclasses.
I workshopområdet lærer Rub & Stub dig at lave sundhedsfremmende greenies med fokus på økologiske, lokale og sæsonbaserede grøntsager.
Begge dele er gratis at deltage i og kræver ingen tilmelding.
I oplevelseszonen ‘Brød & Kager’ finder du workshopområdet Nørderiet. Her kan du begge messedage deltage i lærerige workshops og masterclasses.
I oplevelseszonen ‘Vin & Spiritus’ finder du eventområdet Bar-scenen. Her indtager professionelle bartendere scenen for at eksperimentere på livet løs med nye smagskombinationer og dyster tirsdag d. 11. marts om Danmarksmesterskabet i Mocktails™ og onsdag d. 12. marts om Danmarksmesterskabet i Cocktails™
Showkøkkenet er eventområdet i oplevelseszonen ’Kød & Fisk’. Her går branchens eksperter i køkkenet med lærerige masterclasses, der skal inspirere dig til at sætte smag, nærring og tekstur til det grønne med kød.
Kulinarisk dygtighed og gastronomi er på skemaet, når Madværkstedet tirsdag d. 11. marts danner rammerne for Årets Kok og Årets Tjener – danmarksmesterskaberne for professionelle kokke og tjenere.
Dagen efter, onsdag den 12. marts, skal Årets Kokkeelever og Årets Tjenerelever findes, når Årets Elevkonkurrencer løber af stablen.
Mesterskaberne arrangeres af HORESTA og 3F, og vil foregå i hele messens åbningstid.
Med en gratis billet til Madværkstedet København har du også fri adgang til at opleve konkurrencerne på tætteste hold
Messeindtryk kan være overvældende, men i “Lounge by Thors & Trademark” finder du et frirum, hvor ro og æstetik går hånd i hånd. Her kan du sætte tempoet ned, lade tankerne vandre og blive inspireret af smukke, bæredygtige omgivelser.
Thors Design skaber en varm og autentisk stemning med genanvendt havnetræ, der får nyt liv i smukke plankeborde og stilfulde indretningselementer. Træets rå struktur og tidløse design tilfører rummet en sanselig oplevelse af materialernes unikke historie.
Trademark Living bidrager med en rå elegance inspireret af New Yorker-stilen, hvor patinerede overflader, industrielle detaljer og et harmonisk miks af træ og metal skaber en afslappet, men stilfuld atmosfære.
Gå heller ikke glip af vores nonfood-område, hvor du kan opleve inspirerende udstillere som Muubs A/S, Andersen Furniture, Østergaard Intérieur og mange flere!
Vi glæder os til at byde dig og dine kollegaer velkommen på Madværkstedet København i Lokomotivværkstedet den 11.-12. marts 2025.
Billetter er GRATIS og kan bestilles via linket nedenfor.
Bemærk, Madværkstedet København er for professionelle i fødevarebranchen, og CVR nummer er påkrævet. Privatpersoner og børn under 15 år har ingen adgang.
Vi har forståelse for, at det i visse tilfælde kan være nødvendigt at tage sit barn med, og her er det muligt at købe børnebilletter til kr. 200,- ved indgangen. Børn under 1 år har gratis adgang. Det er ikke tilladt at tage barnevogn med ind på messen, men vi tilbyder barnevognsparkering ved indgangen plus udlån af gratis bæresele (depositum kr. 500,-).
All Rights Reserved. Alle logoer, varemærker og redaktionelt indhold tilhører deres respektive ejere.
